レシピの豊富さと原材料へのこだわりを武器に、PB食品と自社ブランド品で「素材のおいしさをいかした味づくり」を追及するレトルト食品専門企業

概要

レトルト食品に特化した専門企業。創業当時は主に佃煮や豆腐などの惣菜を製造し、時代の変化に合わせて1975年よりレトルト食品製造を開始。約600品目に及ぶ豊富なストックレシピにより、PB食品の新商品開発依頼にも迅速に対応できる。また、原材料にこだわり、「素材のおいしさをいかした味づくり」を追及した自社ブランド「NISHIKIYA KITCHEN」は、東京都・宮城県の直営店5店舗と公式オンラインショップでの販売のほか、日本各地でポップアップショップも展開している。

成果・効果

• # 信頼や共感を通じて自社の価値向上と他社との差別化を目指すブランドマネジメント力
• 基本理念は、「生命体が本能として求める健康を増進するための食を開拓し、供給すること」である
• 忙しい現代人にとって単に「便利な食材」を製造・販売するのではなく、レトルトを通じて新たな食材を開拓し、食文化を伝えることも重要な役割と考えている

取り組みパターン

• 海外展開
• 新商品・新サービス開発
• 生産性向上
• 人材育成
• ブランディング
• ものづくり高度化
• 起業・創業

出典抜粋

レトルト食品に特化した専門企業。創業当時は主に佃煮や豆腐などの惣菜を製造し、時代の変化に合わせて1975年よりレトルト食品製造を開始。約600品目に及ぶ豊富なストックレシピにより、PB食品の新商品開発依頼にも迅速に対応できる。また、原材料にこだわり、「素材のおいしさをいかした味づ / # 長年蓄積した約600品目のレシピが強み 最大の強みはレシピの豊富さ。長年業務用PB商品を手がけてきたため、ストックレシピは約600品目に及ぶ。そのため新商品開発依頼がきても迅速に対応でき、毎年約120件もの新商品を生み出している。現在、大手小売店のレトルト食品の一端を担っているが、その海外展開においても大きな役割を果たしている。また、徹底した原材料へのこだわりが特徴のひとつ。料理の基本である水

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出典

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