地域未活用資源の高付加価値化に成功 食肉の物流から加工・販売までを一貫対応

概要

※本情報は、事例集「2020はばたく中小企業・小規模事業者300社（2020年6月発行）」の情報を転載したものです。※2020年はばたく中小企業・小規模事業者300社（生産性向上分野）受賞

成果・効果

• # AI 技術を活用したシステム導入で生産性向上
• この導入により生産性が1.3倍向上
• 2003年から障がい者の積極的な雇用を行い、現在の障がい者雇用率は15％を超えている

取り組みパターン

• AI活用
• 生産性向上
• ダイバーシティ
• ブランディング
• ものづくり高度化

出典抜粋

※本情報は、事例集「2020はばたく中小企業・小規模事業者300社（2020年6月発行）」の情報を転載したものです。※2020年はばたく中小企業・小規模事業者300社（生産性向上分野）受賞 / # 市場価値の低い経産牛を「熟成肉」とし高い付加価値を実現 熊本県は酪農業が盛んであるが、その役割を終えた経産牛（乳を搾った後の牛）はランクの低い肉として扱われる。高度に健康管理されているものの、肉質が硬くミンチ等に用途が限られるためである。同社は、この経産牛を熟成肉として加工・活用することで、付加価値の高い商品として提供している。イベント等を合せ年間3万人を集客する「ママトコキッチン」を拠点に情

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出典

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出典取得: 2026-04-23T05:00:17Z

API で取得

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curl -H "X-API-Key: YOUR_API_KEY" \
  "https://api.jpcite.com/v1/cases/mirasapo_case_2486"

MCP クライアント (Claude Desktop / Cursor / Cline 等) では similar_cases(case_id="mirasapo_case_2486") で類似事例を取得できます。詳細は API リファレンス。

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