廃棄ロスがなく、栄養価の高い「乾燥野菜」で国内、海外に展開

概要

※本情報は、事例集「2020はばたく中小企業・小規模事業者300社（2020年6月発行）」の情報を転載したものです。※2020年はばたく中小企業・小規模事業者300社（需要獲得分野）受賞

利用制度

• JAPANブランド育成支援

成果・効果

• # 地域資源を活用した独自の商品開発で販路開拓を行う
• 平成28年2月に地域産業資源活用事業計画の認定を受け、地域資源「さつまいも」を活用して、さつまいもペーストに乾燥させた鹿児島県産野菜を練り込んだノンフライ・ノンオイル膨化食品の開発と販路開拓に取組んだ

取り組みパターン

• 海外展開
• 新商品・新サービス開発
• 販路開拓
• ブランディング
• 地域資源活用
• ものづくり高度化

出典抜粋

※本情報は、事例集「2020はばたく中小企業・小規模事業者300社（2020年6月発行）」の情報を転載したものです。※2020年はばたく中小企業・小規模事業者300社（需要獲得分野）受賞 / # 乾燥野菜の可能性と利点 乾燥野菜の歴史は古く、日本でも昔からさまざまな乾燥野菜がつくられており、干すという知恵のつまった伝統的な日本の食の1つである。世界的な和食ブームといわれているなか、近年では、日本産素材にも注目が集まっている。また、現代人のライフスタイルを考えた時に、乾燥野菜の利点は多く、廃棄がでない、常温保存可能、カットの手間不要、長期保存可能、手軽に調理できるなど、世界的に評価される

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出典

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出典取得: 2026-04-23T05:00:17Z

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curl -H "X-API-Key: YOUR_API_KEY" \
  "https://api.jpcite.com/v1/cases/mirasapo_case_2458"

MCP クライアント (Claude Desktop / Cursor / Cline 等) では similar_cases(case_id="mirasapo_case_2458") で類似事例を取得できます。詳細は API リファレンス。

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