強みの殺菌粉末化技術を活かし、自然素材の食品着色料で海外市場を開拓

概要

照明器具の設計・生産を行う事業者として付加価値の高い加工技術を有している同社は、植物の色そのものを殺菌粉末へ加工する技術を活かし、「バタフライピー」の花弁から自然由来の青色殺菌粉末原料を開発した。世界の食品着色料の市場では、従来から利用されていた合成着色料から天然由来に変わってきている。同社が開発した天然由来の食品着色料は、その代替としてまたは機能性素材としての利用も期待されながら、菓子メーカーから注目が高まっており、今後世界各国での販売拡大が期待される。

成果・効果

• # 広がるアグリビジネスと事業拡大に向けた取組み
• 同社は、世界的な健康志向から拡大するアグリビジネスの市場において、トレンドをいち早く取り入れるべく果敢に取り組んでいる
• その活動の一環として、日本やバンコクで行われている食品の展示会等に数多く参加し、新規の顧客獲得に向け積極的に活動を続けている
• 今後様々な色の食品着色料の製造を企図、更なる事業拡大を見据えたアグリビジネスの水平展開にも取り組んでいる

取り組みパターン

• 海外展開
• 販路開拓
• ものづくり高度化

出典抜粋

照明器具の設計・生産を行う事業者として付加価値の高い加工技術を有している同社は、植物の色そのものを殺菌粉末へ加工する技術を活かし、「バタフライピー」の花弁から自然由来の青色殺菌粉末原料を開発した。世界の食品着色料の市場では、従来から利用されていた合成着色料から天然由来に変わってき / # 非加熱ミル殺菌技術を応用し、自然由来の食品着色料の製造・販売 同社の強みである非加熱ミル殺菌技術を用いて、青い花を咲かせるマメ科の植物であるバタフライピーの花弁から天然由来の青色の食品着色料を開発した。これにより同社は、アグリビジネス（食品原料製造業務等）に参入し、事業再編を進めている。従来利用されていた青色の食品着色料は、健康被害の懸念から欧米を始めとする各国から規制の対象となっていたところ

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出典

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