オーナー自ら試食を重ねて開発した低糖質スイーツ、最新設備や技術の導入により市場を開拓

概要

糖質制限が必要な顧客の相談をきっかけに、Ⅰ型糖尿病のオーナー自らが試食と血糖値の変動を確認しながら低糖質スイーツを開発した。安心・安全を重視し、天然由来の材料を使用したスイーツは、豊かな甘みを持ちながら糖質を抑えており、糖質制限が必要な方や健康志向の消費者から支持されている。また、希少糖を活用した健康や美容に配慮した商品開発や、海外展開にも取り組んでおり、「誰も取り残さない、食の愉しさを」というコンセプトのもと、食の多様性と楽しみを提供している。

取り組みパターン

• 海外展開
• 新商品・新サービス開発
• 販路開拓
• 生産性向上
• SDGs/脱炭素
• ものづくり高度化

出典抜粋

糖質制限が必要な顧客の相談をきっかけに、Ⅰ型糖尿病のオーナー自らが試食と血糖値の変動を確認しながら低糖質スイーツを開発した。安心・安全を重視し、天然由来の材料を使用したスイーツは、豊かな甘みを持ちながら糖質を抑えており、糖質制限が必要な方や健康志向の消費者から支持されている。また / # 低糖質スイーツで「誰も取り残さない、食の愉しさを」をコンセプトに新しい食の価値を創出 糖質制限のケーキを作れないかと相談した1人の顧客の依頼をきっかけに、Ⅰ型糖尿病のオーナー自らが血糖値の変動を確認しながら試食を繰り返し完成させた低糖質スイーツを販売している。材料や甘味料には天然由来のものを使用し、低糖質とは感じさせない豊かな甘みと味わいを出しつつ、安心・安全な商品づくりを徹底しているのが特徴

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出典

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