90年培ってきた粉体技術を糧に小型の米粉製粉機を製造、地域活性化と海外市場への輸出に挑戦する

概要

30～50μmの微細な粒度で高品質な米粉を安定的に生産できる「フェアリーパウダーミル」を開発し、米の地産地消や地域資源の付加価値向上に貢献している。「フェアリーパウダーミル」は、従来の機械に比べて米粉のデンプン損傷を抑える優れた特長を持つ。また、小型で幅広い用途に対応できるため、地域の中小規模事業者にも導入しやすい製品である。さらに、グルテンフリー食材への需要が高まる海外市場を視野に、アジアのみならず欧米への輸出拡大を目指すとともに、地元経済の活性化にも貢献していく。

成果・効果

• 同社は、この問題を解決するため、「食べない消費拡大」につながる取り組みも手掛け始めている
• 米粉を微細に粉砕する技術を活用し、廃棄される飼料米や古古米を利用することで、廃棄物削減と環境保護に貢献する
• 米粉に「触れてもらう」、「味わってもらう」「作ってもらう」など、米粉を“体感”してもらう機会を多く作ることで米粉の良さを伝え、新たな需要を創出し、日本の稲作文化や食文化に貢献できるよう取り組んでいく

取り組みパターン

• 海外展開
• 事業承継
• SDGs/脱炭素
• 地域資源活用
• ものづくり高度化

出典抜粋

30～50μmの微細な粒度で高品質な米粉を安定的に生産できる「フェアリーパウダーミル」を開発し、米の地産地消や地域資源の付加価値向上に貢献している。「フェアリーパウダーミル」は、従来の機械に比べて米粉のデンプン損傷を抑える優れた特長を持つ。また、小型で幅広い用途に対応できるため、 / # 「フェアリーパウダーミル」がもたらした地産地消モデルの革新性 「フェアリーパウダーミル」は、米粉製造において画期的な技術を提供する装置である。小型の米粉製粉機でありながら30～50μmという微細な粒度で高品質な米粉を生産する能力があり、従来の技術に比べてデンプン損傷度を大幅に低減しながら、高い品質を維持する点が特徴である。2021年に日食優秀食品機械・資材・素材賞、2022年にFOOMAアワー

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出典

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出典取得: 2026-04-23T05:00:17Z

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  "https://api.jpcite.com/v1/cases/mirasapo_case_2359"

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