「Made By JAPAN」品質の野菜を広め、ベトナム農業の未来をつくりだす

概要

ベトナムに着目し「Made By JAPAN」品質を掲げ、日本農家と現地の生産農家が協力して、日本産と変わらない品質、味や食感の再現に成功し、日本国内の食品加工会社などに向けて食材を安定的に供給している。野菜の素材をいかに加工するかという点に独自のノウハウを持っており、野菜それぞれの特性を活かしながら、日本市場での利用シーンも想定した加工を実施している。「生産者が正当に評価される社会」の実現を目指し、持続可能な社会づくり、食料自給率の低い我が国のサプライチェーンの強靭化に貢献している。

成果・効果

• 地域の雇用創出にも貢献しており、現地生産者の声を受けて設立した工場では、ベトナムで一番働きやすい食品工場を目指して労働環境の整備にも力を入れている
• 今後は、日本市場での販路拡大はもちろん、ベトナム国内市場での事業展開や、ASEAN各国への食品輸出等も視野に入れている

取り組みパターン

• 海外展開
• 新商品・新サービス開発
• 販路開拓
• SDGs/脱炭素
• 起業・創業

出典抜粋

ベトナムに着目し「Made By JAPAN」品質を掲げ、日本農家と現地の生産農家が協力して、日本産と変わらない品質、味や食感の再現に成功し、日本国内の食品加工会社などに向けて食材を安定的に供給している。野菜の素材をいかに加工するかという点に独自のノウハウを持っており、野菜それぞ / # 日本農業の技術を活かしたベトナム産野菜 10年以上前より日本農家が現地に常駐し、技術指導を行っている。自社農場を核として、日本の持つ技術・ノウハウ・知恵を現地で広めたことにより、ベトナム産冷凍野菜等の高品質な生産管理体制及び安定的な供給体制を構築している。こうした取組みは、現地のメディアでも取り上げられている。一番の強みは｢素材力｣であり、土・苗・農法等にこだわって栽培された野菜は健康で本来の

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出典

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  "https://api.jpcite.com/v1/cases/mirasapo_case_2303"

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