独自の「純氷」の製造技術を軸に氷の国際的な潜在価値を発見し、業務用氷として米国や豪州への進出を実現

概要

金沢の100年企業である同社は、独自性の高い製氷技術で作るブランド氷「金澤氷室（かなざわひむろ）」を国内外で展開している。国内顧客は飲食店をはじめ、ネット販売を通じて全国の個人にも拡大している。2019年にはアメリカに進出、2023年からはオーストラリアへも輸出を開始。一見、輸出に不向きな製品の輸出を可能とした発想と実行力により、日本では当たり前に使っていた氷の国際的な潜在価値の発見に繋げた。

成果・効果

• # ニーズをとらえる力、根気強く発信する力、事業を拡大する力

取り組みパターン

• 海外展開
• 新商品・新サービス開発
• ブランディング
• ものづくり高度化
• コロナ対応

出典抜粋

金沢の100年企業である同社は、独自性の高い製氷技術で作るブランド氷「金澤氷室（かなざわひむろ）」を国内外で展開している。国内顧客は飲食店をはじめ、ネット販売を通じて全国の個人にも拡大している。2019年にはアメリカに進出、2023年からはオーストラリアへも輸出を開始。一見、輸出 / # 長年のノウハウにより、見た目も品質も一味違う純氷を製造・提供　 同社の強みは「純氷」の製氷技術のみならず加工技術にある。同社では、二日以上の時間をかけて氷をじっくりと凍らせる。凍らせる温度は-8度から11度の間で、季節や湿度によって調整し、手間ひまをかけている。ゆっくりと攪拌しながら凍らせることで、水の中に含まれるわずかな空気や埃、不純物が排出され、溶けにくく透き通った氷を生み出している。同社

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出典

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出典取得: 2026-04-23T05:00:17Z

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curl -H "X-API-Key: YOUR_API_KEY" \
  "https://api.jpcite.com/v1/cases/mirasapo_case_2295"

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