葛尾の伝統食を世界へ　両親が思い描いた夢を引き継いだ姉妹の挑戦

概要

全村避難による休業から5年を経て再建へ動き出し、2017年2月に凍みもちの製造を再開。2022年の生産量は被災前の状態に近づいている。

取り組みパターン

• 事業承継
• BCP/災害対応
• ものづくり高度化

出典抜粋

全村避難による休業から5年を経て再建へ動き出し、2017年2月に凍みもちの製造を再開。2022年の生産量は被災前の状態に近づいている。 / ### **課題** * 福島第一原子力発電所の事故によって全村避難を余儀なくされ、材料入手困難のために生産を継続できなくなった。 * 保存食としても活用されている凍みもちは、一度水で戻してから調理をする必要がある。それでも袋を開けてすぐ食べたいという声も多い。

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出典

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出典取得: 2026-04-23T05:00:17Z

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curl -H "X-API-Key: YOUR_API_KEY" \
  "https://api.jpcite.com/v1/cases/mirasapo_case_1761"

MCP クライアント (Claude Desktop / Cursor / Cline 等) では similar_cases(case_id="mirasapo_case_1761") で類似事例を取得できます。詳細は API リファレンス。

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