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# mirasapo_case_2939

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# 独自製法とスペイン窯を使った焼きたてパン AI活用でお客様の快適さと業務効率化を実現 

株式会社トラムスコープ / 出典: [mirasapo-plus.go.jp ](https://mirasapo-plus.go.jp/jirei-navi/case_studies/2939)/ 出典取得: 2026-04-23T05:00:17Z 

※採択事例は中小企業庁 jirei-navi の公表データを基に jpcite が機械可読化したものです。事例の最新情報は出典ページをご確認ください。 

所在地 愛知県 従業員数 56 名 設立 2011 年 資本金 約 1,000 万円 公表日 2025-01-22 

## 概要 

※本情報は、事例集「2021はばたく中小企業・小規模事業者300社（2021年12月発行）」の情報を転載したものです。※2021年はばたく中小企業・小規模事業者300社（生産性向上分野）受賞 

## 成果・効果 

- # セントラルキッチンや冷凍技術による、安定供給と新規顧客の拡大 
- 県内5店舗にてパンの製造から販売まで一貫して行っているが、知名度向上により業容が拡大し、商品が品切れとなるケースが増加していた 
- 焼き菓子など新商品の開発も行うことで、新たな顧客の拡大を図っている 

## 取り組みパターン 

- 新商品・新サービス開発 
- 生産性向上 
- 働き方改革 
- ブランディング 
- ものづくり高度化 

## 出典抜粋 
※本情報は、事例集「2021はばたく中小企業・小規模事業者300社（2021年12月発行）」の情報を転載したものです。※2021年はばたく中小企業・小規模事業者300社（生産性向上分野）受賞 / # スペイン窯を使った独自製法の焼きたてパンの販売 秘伝のレシピを活用した独自製法とスペイン窯での焼きたてパンを販売することで、地域の顧客から高い評判を得ている。気温や湿度を考慮し、小麦を熱湯でこねる湯種製法を使うことで、もっちり、しっとりとした食感を実現。通常、食パンの保水率は60%から70%だが、同社のパンは保水率85%もある。もちもち感で他社と差別化を図る。また、常に新商品開発に努めており、 

※上記は出典ページからの抜粋です。著作権は出典元に帰属します。 

## 出典 

本ページの内容は以下の一次出典に基づきます。最新の事例情報は出典ページから確認してください。 

[mirasapo-plus.go.jp を開く ](https://mirasapo-plus.go.jp/jirei-navi/case_studies/2939)

出典取得: 2026-04-23T05:00:17Z 

## API で取得 

本事例の機械可読データは REST / MCP の両方で取得できます。 
curl -H "X-API-Key: YOUR_API_KEY" \ "https://api.jpcite.com/v1/cases/mirasapo_case_2939" 

MCP クライアント (Claude Desktop / Cursor / Cline 等) では similar_cases(case_id="mirasapo_case_2939") で類似事例を取得できます。詳細は [API リファレンス ](/docs/api-reference)。 

無料 3 リクエスト/日 (匿名 IP)。 [料金 ](/pricing.html)・ [API キー発行 ](/dashboard.html)

本ページは自動生成された採択事例データのプレビューであり、法的助言・税務助言・申請代行を構成するものではありません。事例企業の現状や制度の最新内容は所管官公庁・自治体の一次情報を必ず確認してください。 

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