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# mirasapo_case_2752

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# 冷凍寿司のパイオニア JA等と合弁でブルガリアに進出 

株式会社ポーラスター / 出典: [mirasapo-plus.go.jp ](https://mirasapo-plus.go.jp/jirei-navi/case_studies/2752)/ 出典取得: 2026-04-23T05:00:17Z 

※採択事例は中小企業庁 jirei-navi の公表データを基に jpcite が機械可読化したものです。事例の最新情報は出典ページをご確認ください。 

所在地 石川県 従業員数 162 名 設立 1964 年 資本金 約 3,040 万円 公表日 2025-01-22 

## 概要 

※本情報は、事例集「2020はばたく中小企業・小規模事業者300社（2020年6月発行）」の情報を転載したものです。※2020年はばたく中小企業・小規模事業者300社（生産性向上分野）受賞 

## 成果・効果 

- # 働きやすい環境を構築し、地域の雇用を創出 
- 年間休日を105日から115日に拡大、1時間単位での有給休暇利用制度を導入する等、働き方改革を推進し、働きやすい環境構築に注力している 
- さらに、子供の看護休暇制度を導入したり、出産・子育てにより退職した従業員が再就職を希望する場合は中断したキャリアを補填するための教育を実施する等、子育てと仕事の両立にも配慮している 
- また、従業員(パート・アルバイト含む)の内65歳以上が15人を占める等、地域内の雇用創出にも貢献している 

## 取り組みパターン 

- 海外展開 
- 生産性向上 
- 働き方改革 
- SDGs/脱炭素 
- ものづくり高度化 
- 知財活用 

## 出典抜粋 
※本情報は、事例集「2020はばたく中小企業・小規模事業者300社（2020年6月発行）」の情報を転載したものです。※2020年はばたく中小企業・小規模事業者300社（生産性向上分野）受賞 / # 独自開発の冷凍技術で安全・高鮮度の冷凍寿司を安定的に供給 熱伝導の優れたブライン凍結、マイナス100度を超える低温ガスを吹きつける窒素凍結等に加え、独自の冷凍技術を開発し、国内14件、海外5件の特許を取得している。この技術により寿司のネタ・シャリを急速冷凍することで、素材の細胞を傷つけず、雑菌の増殖を防ぐことが可能となり、安全かつ鮮度の高い冷凍寿司を製造している。主要取引先の大手航空会社に年間 

※上記は出典ページからの抜粋です。著作権は出典元に帰属します。 

## 出典 

本ページの内容は以下の一次出典に基づきます。最新の事例情報は出典ページから確認してください。 

[mirasapo-plus.go.jp を開く ](https://mirasapo-plus.go.jp/jirei-navi/case_studies/2752)

出典取得: 2026-04-23T05:00:17Z 

## API で取得 

本事例の機械可読データは REST / MCP の両方で取得できます。 
curl -H "X-API-Key: YOUR_API_KEY" \ "https://api.jpcite.com/v1/cases/mirasapo_case_2752" 

MCP クライアント (Claude Desktop / Cursor / Cline 等) では similar_cases(case_id="mirasapo_case_2752") で類似事例を取得できます。詳細は [API リファレンス ](/docs/api-reference)。 

無料 3 リクエスト/日 (匿名 IP)。 [料金 ](/pricing.html)・ [API キー発行 ](/dashboard.html)

本ページは自動生成された採択事例データのプレビューであり、法的助言・税務助言・申請代行を構成するものではありません。事例企業の現状や制度の最新内容は所管官公庁・自治体の一次情報を必ず確認してください。 

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