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# mirasapo_case_2508

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# 徹底した衛生管理と人材の育成で、多くのお客様により良い商品をお届け 

毎味水産株式会社 / 出典: [mirasapo-plus.go.jp ](https://mirasapo-plus.go.jp/jirei-navi/case_studies/2508)/ 出典取得: 2026-04-23T05:00:17Z 

※採択事例は中小企業庁 jirei-navi の公表データを基に jpcite が機械可読化したものです。事例の最新情報は出典ページをご確認ください。 

所在地 愛知県 従業員数 68 名 設立 1949 年 資本金 約 2,000 万円 公表日 2025-01-22 

## 概要 

※本情報は、事例集「2020はばたく中小企業・小規模事業者300社（2020年6月発行）」の情報を転載したものです。※2020年はばたく中小企業・小規模事業者300社（生産性向上分野）受賞 

## 成果・効果 

- 平成29年に新築した工場は、品質・生産性の向上とともに、働きやすい環境の整備を目指したものであり、従業員満足度を追求している 
- 年に1回全従業員との面談を実施、各従業員の部門配属や現場担当配置について希望を聞き、希望に応じたキャリアチェンジを実施している 
- また仕入・検品・出荷部門の班長などに、「えびのことなら“えび博士”」「チルド商品のまとめ役！カリスマ班長」といったユニークな名称をつけ、従業員間のコミュニケーション活発化を図っている 

## 取り組みパターン 

- 海外展開 
- 生産性向上 
- SDGs/脱炭素 
- ものづくり高度化 

## 出典抜粋 
※本情報は、事例集「2020はばたく中小企業・小規模事業者300社（2020年6月発行）」の情報を転載したものです。※2020年はばたく中小企業・小規模事業者300社（生産性向上分野）受賞 / # 新鮮素材の徹底した衛生管理による高付加価値の実現 同社は、仕入れた海老の徹底した衛生管理を実施することで、商品の高付加価値化を実現している。平成29年に新設した工場には、最新の衛生管理システムを導入し、冷凍工程ではマイナス40～43度の急速冷凍技術を駆使して鮮度維持に努めており、冷凍中の水分蒸発、乾燥・酸化によりたんぱく質が変質する「冷凍焼け」への対策も行っている。平成30年には対米輸出水産食 

※上記は出典ページからの抜粋です。著作権は出典元に帰属します。 

## 出典 

本ページの内容は以下の一次出典に基づきます。最新の事例情報は出典ページから確認してください。 

[mirasapo-plus.go.jp を開く ](https://mirasapo-plus.go.jp/jirei-navi/case_studies/2508)

出典取得: 2026-04-23T05:00:17Z 

## API で取得 

本事例の機械可読データは REST / MCP の両方で取得できます。 
curl -H "X-API-Key: YOUR_API_KEY" \ "https://api.jpcite.com/v1/cases/mirasapo_case_2508" 

MCP クライアント (Claude Desktop / Cursor / Cline 等) では similar_cases(case_id="mirasapo_case_2508") で類似事例を取得できます。詳細は [API リファレンス ](/docs/api-reference)。 

無料 3 リクエスト/日 (匿名 IP)。 [料金 ](/pricing.html)・ [API キー発行 ](/dashboard.html)

本ページは自動生成された採択事例データのプレビューであり、法的助言・税務助言・申請代行を構成するものではありません。事例企業の現状や制度の最新内容は所管官公庁・自治体の一次情報を必ず確認してください。 

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