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# mirasapo_case_2055

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# 『人材共育』によりサービス品質を継続的に高めることで、付加価値向上と人材確保につなげ、成長している企業 

株式会社ねぎしフードサービス / 出典: [mirasapo-plus.go.jp ](https://mirasapo-plus.go.jp/jirei-navi/case_studies/2055)/ 出典取得: 2026-04-23T05:00:17Z 

※採択事例は中小企業庁 jirei-navi の公表データを基に jpcite が機械可読化したものです。事例の最新情報は出典ページをご確認ください。 

所在地 東京都 業種 宿泊業，飲食サービス業 (JSIC M) 公表日 2024-10-01 

## 概要 

東京都新宿区に本社を置く株式会社ねぎしフードサービスは、飲食店「牛たん とろろ 麦めし ねぎし」を運営。同社の根岸榮治社長は自社を「人財共育型企業」と称し、経営理念の共有と従業員教育に注力。根岸社長は「今後は待遇を良くしていかないと人は集まらない。待遇を改善するには、おいしいものに付加価値をつけて成長を続け、地域ナンバーワンになること。我が社は人財を育てることを強みとし、それによって経営理念の一つ『働く仲間の幸せ』が実現できると信じている」と語る。 

## 成果・効果 

- このように「人」への徹底的な投資によりサービスの付加価値を高めてきたことが、顧客満足度の向上にもつながり、価格転嫁による値上げへの理解にも寄与している 

## 取り組みパターン 

- 人材育成 
- ブランディング 
- コロナ対応 

## 出典抜粋 
東京都新宿区に本社を置く株式会社ねぎしフードサービスは、飲食店「牛たん とろろ 麦めし ねぎし」を運営。同社の根岸榮治社長は自社を「人財共育型企業」と称し、経営理念の共有と従業員教育に注力。根岸社長は「今後は待遇を良くしていかないと人は集まらない。待遇を改善するには、おいしいもの / ###地域ナンバーワンを目指したドミナント戦略でブランドを構築 東京都新宿区に本社を置く株式会社ねぎしフードサービスは、飲食店「牛たん とろろ 麦めし ねぎし」を首都圏１都３県に39店舗（2023年12月時点）展開する企業である。1981年に新宿・歌舞伎町で１号店をオープンして以降、牛タンをメインに据えた定食を終日提供する業態を確立。提供するメニューの味はもちろん、サービスの質でも首都圏ナンバーワ 

※上記は出典ページからの抜粋です。著作権は出典元に帰属します。 

## 出典 

本ページの内容は以下の一次出典に基づきます。最新の事例情報は出典ページから確認してください。 

[mirasapo-plus.go.jp を開く ](https://mirasapo-plus.go.jp/jirei-navi/case_studies/2055)

出典取得: 2026-04-23T05:00:17Z 

## API で取得 

本事例の機械可読データは REST / MCP の両方で取得できます。 
curl -H "X-API-Key: YOUR_API_KEY" \ "https://api.jpcite.com/v1/cases/mirasapo_case_2055" 

MCP クライアント (Claude Desktop / Cursor / Cline 等) では similar_cases(case_id="mirasapo_case_2055") で類似事例を取得できます。詳細は [API リファレンス ](/docs/api-reference)。 

無料 3 リクエスト/日 (匿名 IP)。 [料金 ](/pricing.html)・ [API キー発行 ](/dashboard.html)

本ページは自動生成された採択事例データのプレビューであり、法的助言・税務助言・申請代行を構成するものではありません。事例企業の現状や制度の最新内容は所管官公庁・自治体の一次情報を必ず確認してください。 

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