--- canonical: https://jpcite.com/cases/mirasapo_case_1689.html md_url: https://jpcite.com/cases/mirasapo_case_1689.md lang: ja category: cases slug: mirasapo_case_1689 est_tokens: 465 token_divisor: 4 fetched_at: 2026-05-11T12:29:17+00:00 brand: jpcite operator: Bookyou株式会社 license: see https://jpcite.com/tos source_url: https://mirasapo-plus.go.jp/jirei-navi/case_studies/1689 --- # mirasapo_case_1689 [本文へスキップ ](#main) [](/) # 独逸屋バーガー (個人事業主) / 出典: [mirasapo-plus.go.jp ](https://mirasapo-plus.go.jp/jirei-navi/case_studies/1689)/ 出典取得: 2026-04-23T05:00:17Z ※採択事例は中小企業庁 jirei-navi の公表データを基に jpcite が機械可読化したものです。事例の最新情報は出典ページをご確認ください。 所在地 愛知県 業種 宿泊業，飲食サービス業 (JSIC M) 従業員数 4 名 事業形態 個人事業主 公表日 2022-07-08 ## 概要 感染症の流行前は人気のビアホールであったが、第一回目の緊急事態宣言が発令されると、売上げが激減。その後も感染症の予防意識などから客足は戻らず、売上回復の見通しが立たなかったことから、ビアホールで人気だった煮込みハンバーグを使ったテイクアウト専門のハンバーガー店に業態転換する。SNSでアピールすると、新聞やテレビなどで紹介されるようになり、人気に火が付いた。感染症の収束後はビアホールの再開を見据えており、それまではハンバーガーのテイクアウト専門店として、柔軟に営業を続ける。 ## 成果・効果 - 利益はビアホール時代には及ばないが、感染症下で確かに経営を支えている - 太田代表は、テイクアウトへの業態転換を経験し、「何が利益を出し、客層はどうなっているのかなど、自分の店を客観視して分析することができた - 経験値も高まり従業員への感謝も深まった ## 取り組みパターン - 事業承継 - 起業・創業 ## 出典抜粋 感染症の流行前は人気のビアホールであったが、第一回目の緊急事態宣言が発令されると、売上げが激減。その後も感染症の予防意識などから客足は戻らず、売上回復の見通しが立たなかったことから、ビアホールで人気だった煮込みハンバーグを使ったテイクアウト専門のハンバーガー店に業態転換する。SN / ## 感染症流行による外出自粛で売上げが激減 愛知県豊橋市の独逸屋バーガーは、ビアホール独逸として、ビアホールを営んでいた飲食店である。代表の太田現氏は、６年前に両親から事業承継した。創業は1972年で、2022年７月で50周年を迎える。３回に分けて注ぐ樽生ビールが特徴で、料理はドイツ料理を中心に和洋問わず提供していた。リピート率は約８割と高く、夏の繁忙期には１階の40席と２階の100席が全て埋ま ※上記は出典ページからの抜粋です。著作権は出典元に帰属します。 ## 出典 本ページの内容は以下の一次出典に基づきます。最新の事例情報は出典ページから確認してください。 [mirasapo-plus.go.jp を開く ](https://mirasapo-plus.go.jp/jirei-navi/case_studies/1689) 出典取得: 2026-04-23T05:00:17Z ## API で取得 本事例の機械可読データは REST / MCP の両方で取得できます。 curl -H "X-API-Key: YOUR_API_KEY" \ "https://api.jpcite.com/v1/cases/mirasapo_case_1689" MCP クライアント (Claude Desktop / Cursor / Cline 等) では similar_cases(case_id="mirasapo_case_1689") で類似事例を取得できます。詳細は [API リファレンス ](/docs/api-reference)。 無料 3 リクエスト/日 (匿名 IP)。 [料金 ](/pricing.html)・ [API キー発行 ](/dashboard.html) 本ページは自動生成された採択事例データのプレビューであり、法的助言・税務助言・申請代行を構成するものではありません。事例企業の現状や制度の最新内容は所管官公庁・自治体の一次情報を必ず確認してください。 © 2026 jpcite 本サイトは税理士法 §52 が規定する税務代理・税務書類作成・税務相談の提供を行いません。個別の税務判断は税理士・社労士・中小企業診断士等の有資格者にご相談ください。